Vous aimez préparer des petites choses maison pour l'apéro ?

Alors ces petits biscuits vont sûrement vous plaire. Ils sont croquants à souhait et ont un délicieux goût de fromage. Idéal pour les apéritifs entre amis !

Pour une quinzaine de biscuits :

• 70 g de comté
• 100 g de farine
• 1 jaune d'oeuf
• 70 g de beurre mou

Mélanger la farine, le comté râpé et une pincée de sel. Ajouter le beurre et malaxer jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.

Former un boudin de 3-4 cm de diamètre, filmer et mettre au frigo 1 heure minimum pour que la pâte durcisse et soit plus facile à découper.

Découper alors des palets de 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonner les biscuits avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu de lait à l'aide d'un pinceau de cuisine.

Cuire 10-15 minutes th 6. Les palets doivent être bien dorés et croquants.

Laisser refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boîte métallique en attendant l'heure de l'apéro !