By shawanna
Un gâteau moelleux & savoureux aux notes exotiques , aussi bon à la pause thé qu'au dessert !
J'ai utilisé la kup ananas que j'ai eu le plaisir de découvrir dans la box du mois de mai. Comme tous les mois je reçoi la dégustabox comprenant de 10 à 15 produits exclusifs : et cette fois c'est cette kup ananas qui m'a séduite, ni une , ni deux, direction la cuisine pour une recette qui nous transporte sous les palmiers :)
-1 kup ananas
-135g de beurre mou
-3 oeufs
-180g de farine
-2cac de levure chimique
-120g de cassonade
-50g de noix de coco rapée
-une pincée sel
Beurrez et farinez votre moule
Travailler le beurre mou en crème avec le sucre cassonade .
Ajoutez les oeufs 1 à 1.Incorporez la fariné tamisé , la levure, et la pincée de sel peu à peu à la preparation précédente
versez la noix de coco dans la pâte .Ajoutez aussi les dés d'ananas et le jus
Versez la pate dans le moule et laissez cuire 30 min
A la sortie du four, laissez refroidir avant de demouler
Parsemez de noix de coco rapée et servez
**vous pouvez egalement utiliser le sirop pour verser sur le gateau en fin de cuisson pour un résultat encore plus savoureux