Des cigares à déguster sans modération.
Voici une douceur sucrée qui est très apprécié pendant le Ramadan pour toute l’énergie qu’il apporte, je parle du cigare aux amandes et miel, une pâtisserie orientale très facile à réaliser.
Pour cette fois, j’en ai préparé peu, car mon mari est peu sucré durant le Ramadan et la quantité était suffisante pour mes enfants ainsi que moi-même.
N’hésitez pas doublé les quantités en fonction de vos besoins.
- 8 feuilles de brick
- 150g de poudre d'amande
- 2 càs de sucre en poudre
- 3 càs d'eau de fleur d'oranger
- du miel
- Dans un saladier, mélanger le sucre et l'eau de fleur d'oranger (cela permet de dissoudre les cristaux de sucre).Ajouter la poudre d'amande et rassembler avec la main afin d'obtenir une pâte bien souple.
- Couper les feuilles en 2, vous obtenez ainsi 16 demi-cercles.
- Prendre une demi-feuille, déposer de la pâte d'amande en forme de boudin sur l'extrémité.
- Rabattre le bord droit et gauche sur le boudin d'amande, et tout en serrant bien rouler jusqu'à obtenir un cigare.
- Déposer et réserver; continuer ainsi de suite.
- Faire chauffer de l'huile dans une poêle et faire dorer les cigares.
- Déposer sur du papier absorbant.
- Dès que vos cigares sont tous "frit", faire chauffer du miel, plonger vos cigares et les disposer sur un plat de présentation.
- Très très bonne dégustation!