Le banana bread (cake à la banane)

Hello Qui ne s’est jamais retrouvé(e) avec des bananes délaissées qui noircissent à vue d’oeil ? J’ai la solution (enfin, il y en a plein mais celle là est super chouette), faites-en un banana bread ou cake à la banane

Sur le coup, j’avais trois bananes trop mûres sur les bras je ne savais pas quoi en faire. J’ai donc posé la question aux membres d’un groupe culinaire sur Facebook (Pâtisserie & Chocolat) et parmi les chouettes idées (gâteau, milkshake, soupe, compote, glace,…) mon choix s’est arrêté sur le classique banana bread. Je n’en ai jamais fait alors c’était l’occasion ! Envie de changer de la compote et du crumble

On m’a proposé la recette du blog Chocolat & Caetera et comme c’était super bon, je vous la partage Le gâteau est très moelleux, on sent bien la banane sans que ce soit écœurant, et il se conserve plusieurs jours !

Temps de préparation : 20min / Temps de cuisson : 50min

Ingrédients

• 115 g de beurre
• 350 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café de cannelle ou de vanille
• 170 g de sucre brun en poudre
• 3 oeufs battus
• 3 grosses bananes écrasées

Réalisation

• Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante
• Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et la vanille.
• Dans un autre battez le sucre avec le beurre fondu puis ajoutez progressivement les œufs battus. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez au contenu du premier saladier.
• Ajoutez enfin les bananes écrasées, travaillez bien.
• Option : ajouter des pépites de chocolat !
• Versez la pâte dans votre moule à cake (beurré s’il n’est pas en silicone) et laissez cuire 50 minutes. Démouler après refroidissement.
• Régalez vous bien !

Recette source : http://chocolatetcaetera.fr/banana-bread/