La Cuisine djiboutienne
Aujourd'hui, je vous donne la recette d'une spécialité d'ici: les samboussas (samoussas) à la viande. Peut être déjà connue ou à découvrir..
Ca vous tente!?;-)
500g de viande hachée
1 paquet de feuilles de bricks
3 oignons
1 gousse d'ail
Coriandre
Petits Piments rouges (selon votre goût)
Sel et poivre
Émincer les oignons, le piment et l'ail finement puis mélanger les avec la viande. Assaisonner.
Plier les feuilles de bricks en triangle avec une bonne cuillerée de farce à la viande.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et les faire frire quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Bonne Journée
Laurence