La limonade, la Préférée !
Face à la caserne de Saint-Germain-en-Laye, le pôle militaire du coin, et à deux pas (ou presque) du Château, il est un bistrot de derrière les fagots, une ancienne écurie devenue épicerie, puis bar à spectacles et, finalement, bistrot de quartier ! Que voilà une bien surprenante mutation !
Le côté pierre apparentes, chaises bistrot, guéridons, vieilles plaques publicitaires émaillées, voiture à pédale suspendue, ajoutera au charme du lieu, et même si, en sous-sol, la cave s'imposera, du temps où c'était une « salle » de spectacle ou Julie Clerc, Miossec et Zazie se produisaient à leurs débuts, lors de l'Estival de Saint-Germain-en-Laye, force sera de relever que c'est l'aspect bistrot qui l'aura emporté définitivement ! Le tartare de saumon frais, touche d’échalote, conseillé par Jennifer la responsable du lieu, se révélera sous les meilleurs auspices. Le faux-filet Charolais, environ 250 gr, ses morilles, son cannelloni champignons et épinards, et ses légumes du moment, tout en saveurs et idoinement saisi, et la souris d'agneau, ses frites maison, voilà un programme qui marquera les esprits perspicaces ! La brioche pain perdue, sa glace caramel beurre salé, et la panna cotta à la vanille, son coulis de framboise, ne laisseront planer aucun doute ! Ce sera du frais et du fait maison, et en surplus bon ! Notre dégustation de vins au verre : Sancerre de chez Pinard - Cuvée Flores - 2014, et Bourgueil - Domaine Frédéric Mabileau - AOC - 2014.Formules déjeuner (du lundi au vendredi) 19,50 € (entrée + plat ou plat + dessert), et 24,50 € (entrée + plat + dessert). Menu enfant 13,50 €. Carte : Entrées de 10,80 à 14,80 €. Plats de 19,80 à 24,80 €. Assiette de fromages 9 €. Desserts de 7,50 à 10,80 €.Ouvert tous les jours, midi et soir. Maître restaurateur. Terrasse extérieur. (Fête de la Musique « The Best of Funk & Soul »)
Le Manège 5 rue Saint-Louis78 100 Saint-Germain-en-LayeTél. : 01 39 73 22 12 www.restaurant-le-manege.com / [email protected]Note : 13/20