Je vous livre ma recette de sauce au yaourt dont je me sers pour accompagner beaucoup de plat de viande blanche ou de poisson. Simplissime et savoureuse, préparée en 5 minutes et qui se décline à l'infini. Je vous propose une version light et une autre plus gourmande. Allez hop c'est parti pour la recette!
INGRÉDIENTS: (pour 6/7 gourmands)
- 2 yaourts brassés à 0% de MG
- 1 cuillère à soupe de Worcester sauce®
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 botte de ciboulette
- un jus de citron
- On mélange tout ensemble
- on cisèle les herbes et roule ma poule
- On réserve au frais jusqu'au moment de servir
- Remplacez le yaourt 0% par un yaourt grec, du fromage frais Saint Morêt® ou du Philadelphia ®
- Ajoutez des échalotes hachées
L'intérêt de cette sauce, c'est qu'une fois la base prête (yaourt, worcester sauce, citron), on peut s'amuser à ajouter les ingrédients qu'on souhaite, tomates cerises en cubes, concombres, radis, bref éclatez vous et le contraste du chaud de vos petits plats et la sauce froide ravira vos papilles!Voici quelques recettes qui sont parfaites pour accompagner cette sauce ou le contraire Poulet Tikka à la Jamie Oliver Filet de saumon aux zestes de clémentines Filet de saumon croustillant aux courgettes et aux tomates Mon saumon risotto