Une petite recette que j'ai trouvé chez ma copine des Foodies "Notre amour de Cuisine", vous pouvez retrouver des tonnes d'idées sur son joli blog, ici .
Ce plat a plu à mes fistons, je les appelle les pâtovores....
Ingrédients (4 personnes):
- 300 gr de pâtes papillons
- 600 gr de Blanc de dinde coupé en morceaux
- 1 boule de mozzarella.
- 40 cl de coulis de tomate
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 10g d'huile d'olive
- herbes de Provence
- 150 gr de fromage râpé
Pour la béchamel (environ 250gr)
- 80 cl de lait
- 90g de farine
- 55g de beurre
- Piment d'Espelette
Préparation:
- Préchauffer le four à 220°C.
- Dans une casserole faire revenir dans l'huile l'ail, l'oignon et la viande.
- Ajouter le coulis de tomates. Saler, poivrer et mettre les herbes de Provence.
- Laissez mijoter une dizaine de minutes.
- Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et réserver.
- Préparer votre béchamel, faire fondre le beurre, ajouter la farine et monter avec le lait. Saler poivrer et mettre un peu de piment.
- Beurrer un plat à gratin. Verser les pâtes, mélanger à la sauce tomate et la viande, puis à la béchamel et parsemer de tranches de mozzarella et de fromage râpé.
- Cuire 15-20 min.
Préparation au TM5:
- Éplucher et couper en 2 votre oignon, éplucher et dégermer vos gousses d'ail, les mettre dans le bol de votre thermomix et mixer 5sec/Vit5, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 min/90°C/mijotage.
- Ajouter le coulis de tomate et 20 g d'eau, la dinde coupée en morceaux, les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis faire chauffer 11min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
- Pendant ce temps faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les égoutter et réserver.
- A la sonnerie, mettre votre sauce tomate à la viande dans un plat à gratin.
- Préparer votre béchamel, laver votre vol et mettre tous les ingrédients pour la béchamel et régler 8 min/90°/Vit4.
- Ajouter votre béchamel dans le plat à gratin puis les pâtes, mélanger délicatement.
- Préchauffer le four à 220°C.
- Parsemer de tranches de mozzarella et de fromage râpé.
- Cuire 15-20 min.
Cliquer sur les potos pour les agrandir
