J'adore ce genre de quiche et j'aime les cuisiner et les manger...
QUICHE ENTRE TERRE ET MER
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35 mn
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 3 oignons nouveaux avec leur tige
- 4 tranches de saumon fumé
- 100 g de feta à l'huile
- 3 œufs
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 4 brins d'aneth
- 100 g de tomates cerise
- sel, poivre
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6 (180°).
* Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte (carré) en gardant la feuille de papier cuisson. Piquer le fond de la tarte avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur.
* Dans un saladier, casser les œufs et les fouetter avec la crème fraîche. Saler et poivrer.
* Peler les oignons, les émincer finement et les ajouter dans la préparation.
* Détailler le saumon fumé en lanières et les répartir sur le fond de la pâte. Ajouter la feta égouttée et taillée en dés.
* Compléter en versant l'appareil à quiche,
éparpiller dessus quelques pluches d'aneth et les tomates cerise lavées et coupées en deux. Enfourner pour environ 35 minutes.
* Servir avec une salade de pousses d'épinards ou de mâche.
BONNE DEGUSTATION !