Crevettes et champignons Lou à la sauce tomate aux épices

Il y a quelque temps, j’ai reçu un colis contenant des produits frais. Parmi ceux-ci se trouvaient des champignons émincés de la marque Lou. Cela m’a permis de réaliser une jolie petite recette et c’est aussi l’occasion de vous parler d’une collaboration du blog avec la marque Lou réalisée voici quelques mois.

Lou une entreprise familiale française implantée en Bretagne. La gamme de produits de la marque est vaste, elle propose des champignons crus allant du traditionnel champignon de Paris (de plusieurs tailles) à la chanterelle et autres champignons en saison en passant par le shiitaké, le pleurote ou le bella rosé. Elle commercialise également des champignons et des légumes cuisinés en sachets ou barquettes micro-ondables (voir ici mon article). Ces produits sont présents dans les rayons légumes et plats préparés des supermarchés.

Grâce et avec l’aide du Bureau de Presse Agroalimentaire, il y a maintenant plusieurs mois, j’ai réalisé des recettes avec plusieurs produits emblématiques de la marque Lou. Ainsi, ce sont 12 recettes qui ont été réalisées et photographiées pour être ensuite rassemblées avec d’autres dans un livret (présent également dans le colis qui accompagnait les champignons, vous me suivez toujours ?).

J’ai donc le plaisir de vous montrer quelques photos des plats réalisés. Pour découvrir l’ensemble des photos et les recettes, rendez-vous sur le site du Bureau de Presse Agroalimentaire.

Cela me donne également l’occasion de remercier Le Bureau de Presse Agroalimentaire de sa confiance… Des partenaires comme celui-là offrent tellement de satisfaction et entretiennent l’envie de partager et d’animer ce blog. Merci à eux !

TARTINADE DE BELLA ROSES ET PISTACHES – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes

" data-orig-size="640,960" title="TARTINADE DE BELLA ROSES ET PISTACHES - Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes" data-image-title="TARTINADE DE BELLA ROSES ET PISTACHES – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes" align="left" data-orig-file="http://cuisinedetouslesjours.com/wp-content/uploads/2016/05/Tartinade_lou_publications.jpg" style="width:209px; height:314px;" data-recalc-dims="1" data-medium-file="http://cuisinedetouslesjours.com/wp-content/uploads/2016/05/Tartinade_lou_publications-133x200.jpg" data-original-height="314" alt="TARTINADE DE BELLA ROSES ET PISTACHES - Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes" data-original-width="209" data-image-meta="{"aperture":"5.6","credit":"","camera":"Canon EOS 1100D","caption":"","created_timestamp":"1434042869","copyright":"","focal_length":"180","iso":"1600","shutter_speed":"0.0005","title":"","orientation":"1"}" data-large-file="http://cuisinedetouslesjours.com/wp-content/uploads/2016/05/Tartinade_lou_publications-400x600.jpg" />TARTINADE DE BELLA ROSES ET PISTACHES – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes

SAMOUSSAS DE BŒUFS CHAMPIGNONS ET CORIANDRE – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes

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VELOUTE DE BELLA ROSES CURCUMA ET NOISETTES – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes

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TARTE FINE AUX CHAMPIGNONS & CHEVRE – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes

" data-orig-size="640,960" title="TARTE FINE AUX CHAMPIGNONS & CHEVRE - Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes" data-image-title="TARTE FINE AUX CHAMPIGNONS & CHEVRE – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes" align="left" data-orig-file="http://cuisinedetouslesjours.com/wp-content/uploads/2016/05/Tarte-fine-0181.jpg" style="width:316px; height:474px;" data-recalc-dims="1" data-medium-file="http://cuisinedetouslesjours.com/wp-content/uploads/2016/05/Tarte-fine-0181-133x200.jpg" data-original-height="474" alt="TARTE FINE AUX CHAMPIGNONS & CHEVRE - Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes" data-original-width="316" data-image-meta="{"aperture":"5.6","credit":"","camera":"Canon EOS 1100D","caption":"","created_timestamp":"1434047780","copyright":"","focal_length":"180","iso":"1600","shutter_speed":"0.001","title":"","orientation":"1"}" data-large-file="http://cuisinedetouslesjours.com/wp-content/uploads/2016/05/Tarte-fine-0181-400x600.jpg" />TARTE FINE AUX CHAMPIGNONS & CHEVRE – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes

FOIS GRAS POELE & FRICASSE DE CHAMPIGNONS FLAMBES – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes

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PORTOBELLOS FARCIS AUX FRUITS SECS & BLEU D’AUVERGNE – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes

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SALADES DE CHAMPIGNONS LEGUMES VERTS ET FRAMBOISES – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes

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BOUILLON DE CREVETTES & SHIITAKES – Cuisine de tous les jours pour Lou Légumes

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Avec les champignons émincés reçus par colis, j’ai également cuisiné un plat plein de saveurs que toute la famille appréciera : des crevettes et champignons LOU à la sauce tomate épicée !

Merci encore au Bureau de Presse Agroalimentaire, particulièrement à Maéva et Laurence, ainsi bien sûr qu’aux légumes LOU pour leur confiance…

Retrouvez les champignons Lou sur internet : www.lou-legumes.com et sur facebook.

Crevettes et champignons LOU à la sauce tomate aux épices

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Par Butter Addict Publié: juin 10, 2016

Produit: 4 Portions
Préparation: 5 mins
Cuisine: 30 mins
Prêt dans: 35 mins

Il y a quelque temps, j'ai reçu un colis contenant des produits frais. Parmi ceux-ci se trouvaient des champignons émincés …

Ingrédients

280 gr de queues de crevettes roses cuites
400 gr de champignons de Paris Les Émincés LOU (soit 2 barquettes de 200g)
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 oignon
2 gousses d'ail
1 petite boîte de concentré de tomate
1 cuillère à café de graines de coriandre
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cm de gingembre frais
2 verres d'eau
4 cuillères à soupe d'huile neutre (j'ai utilisé de l'huile de pépins de raisin)
Quelques brins de ciboulette

Instructions

Frottez les champignons pour les nettoyer puis coupez-les en lamelles épaisses. Hachez l'oignon finement. A l'aide d'un mortier, réduisez les graines de coriandre et de cumin en poudre.
Dans une poêle ou un wok, versez et faites chauffer l'huile. Ajoutez-y l'oignon. Remuez-le régulièrement et laissez-le cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent. Additionnez ensuite les gousses d'ail pressées, le gingembre râpé finement, les graines de cumin et de coriandre réduites en poudre. Laissez cuire pendant environ 1 minute avant d'ajouter les champignons, le sel la fécule et le concentré de tomates. Remuez pour bien mélanger.
Mouillez avec les 2 verres d'eau puis couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes. Terminez en ajoutant les queues de crevettes et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes à découvert et feu moyen. Dressez dans un plat et saupoudrez de ciboulette ciselée. Servez accompagné de riz basmati.

Niveau de difficulté: Facile

Crevettes et champignons LOU à la sauce tomate aux épices