Ingrédients
500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger1 c à c de sel
10 g de sucre
320 ml de lait tiède
50 g de beurre
1 jaune d'oeuf
des graines de gomasio rare ou graines de sésame
Préparation
Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre
Ajoutez doucement la lait tiède dans le pétrin et mélanger au robot pendant 3 minAjouter le beurre mou coupé en morceaux et continuer de mélanger pendant 8 min
Laisser lever pendant 40 min
Étalez sur un plan farinez et faire des boules de 80g pour des gros pains, pas plus car sinon il y a trop de pain.
Laissez à nouveau lever pendant 40 min
Badigeonnez les pains du jaune d'oeuf, et parsemez les graines de gomasio rare par dessus
Mettre au four préchauffez pendant 13 min à 210°
J'ai essayé de faire des petites boules de 35 g pour en mettre 2 l'une sur l'autre, à découper c'est plus facile, mais à manger trop de pain c'est trop lourd.