Dessert express : les petites crèmes aux speculoos

Hello ! Ce midi je vous propose une seconde recette, celle des petites crèmes aux speculoos. C’est une recette express avec les ingrédients du placard, super pratique !

Je vous avais déjà parlé il y a peu du blog La cuisine en amateur de Maryline et de sa recette des potatoes, et bien cette fois ci j’en ai testé une sucrée 🙂 Je suis fan de cette mine d’or 🙂

Au premier abord j’ai été surprise par la texture un peu liquide des crèmes (j’ai utilisé du lait écrémé mais ce n’est pas une bonne idée, il faut au moins du demi-écrémé voir du entier), peu sucrées (n’hésitez pas à rajouter un peu de sucre), mais le goût subtil du speculoos arrive ensuite et c’est un régal !

Ingrédients pour 4 petits pots :

  • 10 spéculoos
  • 500 ml de lait
  • 2 cuillères à café de Maïzena
  • 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

  • Mixez les biscuits, le sucre vanillé et la Maïzena pour les réduire en poudre.
  • Dans une casserole, versez le lait et la poudre obtenue et faites chauffer à feu moyen/doux pendant 8/10 minutes, sans faire bouillir.
  • Remuez sans arrêt en raclant les bords et le fond de la casserole pour éviter que cela attache. La crème va épaissir.

PicMonkey Collage

  • Versez la crème dans les ramequins.
  • Réservez au frais plusieurs heures.
  • Saupoudrez de spéculoos au moment de servir.
  • Régalez-vous bien !

Recette source : https://lacuisineenamateur.blogspot.fr/2016/05/creme-aux-speculoos.html