Aujourd'hui, j'ai le plaisir de cuisiner pour nos amis Suédois et d'accompagner ainsi Sophie dans son "tour du monde culinaire".
Ces steaks à la betterave sont délicieux avec une jardinière et changent agréablement des boulettes vendues dans une célèbre chaîne de magasins avec des meubles aux noms imprononçables .....
Ingrédients pour 2 vagabonds :300 g de steak haché - 1 petite betterave - 1/4 d'oignon rouge - 2 cuillère à café de câpres - 2 jaunes d’œuf - sel - poivre - beurre
Préparation :
- Éplucher et râper oignon betterave
- Les mélanger avec la viande, les câpres et les jaunes d’œuf
- Saler et poivrer
- Façonner deux galettes et les cuire très rapidement à la poêle, dans du beurre bien chaud, en laissant le cour saignant
