On regarde dans le réfrigérateur, dans le placard, dans le panier des fruits et légumes et çà donne...çà !
MA SALADE FOURRE-TOUT
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
- 150 g d'entame de jambon
- 1 petite boîte de maïs en grains
- 2 avocats
- 2 tomates
- 1 grosse carotte
- 2 œufs
- 4 tomates cerise
- 6 radis roses
Pour la sauce :
- 1 cuillerée à café de moutarde forte
- 1 cuillerée à soupe de jus de citron
- 1 yaourt brassé
- 4 cuillerées à soupe d’huile de tournesol
- sel, poivre
- quelques pluches de persil
Réalisation :
* Faire cuire les œufs 10 minutes dans de l'eau vinaigrée. Les passer sous l'eau froide et les laisser refroidir.
* Laver et râper la carotte.
* Découper l'entame de jambon en petits dés.mo
* Eplucher l'avocat, enlever le noyau et découper la chair en lamelles.
* Laver les tomates, les épépiner et les couper en dés.
* Mettre dans un saladier les œufs coupés en morceaux, la carotte râpée, les dés de jambon, les morceaux de tomates, les lamelles d'avocat et le maïs égoutté.
* Mélanger la moutarde, le yaourt, le jus de citron et l’huile dans un bol. Saler et poivrer, mélanger.
* Verser la sauce dans le saladier. Mélanger.
* Servir. Parsemer de rondelles de radis lavés et nettoyés et de pluches de persil. Déposer une tomate cerise au sommet.
BONNE DEGUSTATION !