Il n'est pas toujours facile de trouver une recette pour "Cuisiner pour la Paix" avec Sophie, mais en ce jour de fête nationale Italienne, la difficulté a été inverse, il y avait trop de bonnes choses sur le "blog de lacuit".
J'ai finalement été séduite par l'originalité ce plat qui mélange pâtes et pommes de terre....
Ingrédients pour 6 vagabonds :
400 g de pommes de terre - 350 g de spirulines (ou autres pâtes courtes) - 1 oignon - 800 g de sauce tomate - sel - poivre - pécorino - huile d'olive
Préparation :
J'ai finalement été séduite par l'originalité ce plat qui mélange pâtes et pommes de terre....
Ingrédients pour 6 vagabonds :400 g de pommes de terre - 350 g de spirulines (ou autres pâtes courtes) - 1 oignon - 800 g de sauce tomate - sel - poivre - pécorino - huile d'olive
Préparation :
- Éplucher et émincer l'oignon
- Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une casserole
- Ajouter la sauce tomate et laisser mijoter une trentaine de minutes à feu doux
- Éplucher les pommes de terre et les couper en dés de taille moyenne
- Les mettre dans une grande casserole avec une grande quantité d'eau
- Laisser cuire 5 minutes après le début de l'ébullition puis saler et ajouter les pâtes
- Continuer la cuisson selon le temps indiqué sur le paquet
- Égoutter et mélanger à la sauce tomate
- Servir saupoudré de pécorino râpé