Pour cette nouvelle Escapade en cuisine, le thème est Apéro party et ça tombe bien j’adore préparer mes biscuits apéritifs. Ils sont bien meilleurs !

Et puis pour moi l’apéritif est synonyme de convivialité, de farniente et de plaisir !

Alors vous pensez bien que je ne pouvais pas louper cette nouvelle escapade.

Pour ce tour, je devais piocher une recette sur le blog de Les délices de thithoad et c’est mon amie Michèle qui vient à nouveau chez moi.

Mon choix s’est rapidement porté sur ces sucettes apéritives thon et tomate…vous savez que j’adore cuisiner de façon ludique pour mes loulous !

Et bien ces sucettes ont eu leur moment de gloire comme je l’escomptais !

Pour 15 à 20 sucettes selon la taille de votre emporte-pièce :

• 1 pâte brisée maison ou industrielle
• 45 g de thon égoutté
• 10 g de concentré de tomate
• 15 g de crème fraîche épaisse
• 25 g de gruyère râpé
• 1 oeuf
• 10 g d’oignon hâché
• persil
• sel et poivre

Préparation :

Préparez votre pâte brisée selon la recette ici au moins 1 heure à l’avance car il est important qu’elle repose au réfrigérateur avant que vous l’utilisiez. J’ai juste ajouté 1 cuillère à soupe de basilic.

Mixez tous les ingrédients : thon, concentré de tomate, crème fraîche, oignon, oeuf et gruyère râpé. Salez et poivrez selon vos goûts.

Étalez la pâte brisée et découpez à l’aide d’un emporte-pièce de votre choix 30 à 40 pièces.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Posez 15 à 20 pièces sur une plaque recouverte d’une toile silpat ou sur du papier sulfurisé.

Sur chaque morceau de pâte, déposez un peu de farce

puis une brochette en bois et recouvrez avec l’autre rond de pâte que vous aurez évidé en son centre.

Soudez délicatement les bords avec un peu d’eau.

Enfournez les sucettes 15 à 20 minutes selon votre four jusqu’à ce que la pâte ait bien doré.

Servez chaud ou froid.

Régalez-vous !