Fruité, léger et un penchant Ch'ti...
INGREDIENTS
Pour 2 personnes
* 250 g de fraises
* 2 feuilles de menthe fraîche du jardin (ou pas)
* 1 c à soupe de sucre
* glace au speculoos
LA MAIN A LA PATE
1* Une à deux heures avant de servir, préparer la salade de fraises.
2* Laver, équeuter et couper les fraises en 3 ou 4 morceaux suivant la grosseur de la fraise.
3* Dans un saladier, déposer les fraises coupées, le sucrer et les feuilles de menthe ciselées. Mélanger délicatement.
4* Réserver au frais.
5* Au moment de servir, disposer au centre d'une coupelle, une boule de glace au speculoos et répartir autour 2 à 3 cs de salade de fraises avec un peu de jus. Pour le décor, une gaufrette sur le dessus.