Sept blancs d'œufs qui traînent et qui fait son coucou, tu m'as oublié, toi !

Mais non, mais non...

2 Blancs d'Oeufs
2-3c. à soupe de Sucre Semoule
70g de Chocolat Blanc

1 poignée d'Amandes effilées torréfiées
1c. à café de Vanille Liquide

Pour la mousse au chocolat
Répartissez dans 4-5 verrines et réservez au frais.
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Mettez le lait de coco au congélateur, avec les fouets de votre batteur, pour 10 petites minutes.
Fouettez à petite vitesse, jusqu'à obtenir une chantilly.
Incorporez au chocolat blanc tiédi.
Fouettez les blancs d'œufs ferme, en ajoutant le sucre 2-3mn avant la fin.
Incorporez au mélange à base de coco.
Répartissez dans les verrines et réservez au frais pour 2 bonnes heures.
Pour la meringue aux amandes
Montez les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre.
Incorporez les amandes et la vanille.
Dressez en "rectangle" sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez à 100/120°C pour 1 bonne heure.
Conservez dans une boîte hermétique.
Émiettez sur les verrines au moment de servir.