Mais qu'ils étaient délicieux ces cookies . Un mariage parfait entre le et le Plus des flocons de quinoa qui ont remplacé une farine et voilà de quoi faire craquer. Ou croquer ;-)
Ils seront parfaits pour le café ou le thé. Ou à tout moment de la journée.
A présent, place à la recette.
Garantis sans oeufs, blé ( gluten), soja, arachide, fruits à coque.....
Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 12 à 15 mn à 160°
- 100g de farine de riz Bio
- 37 g de flocons de quinoa Bio
- 37g de fécule de maïs Bio
- 100 g de beurre 1/2 sel mou Bio
- 50 g de sucre Bio
- 1 c à c de café soluble
- 10 g de cacao "sans"
- 1 c à c de vanille en poudre
Préchauffer le four à 160°
Dans un saladier, mélanger le beurre, le sucre, la vanille.
Dans un autre saladier, mélanger la farine, les flocons et la fécule.
Verser ce mélange sur celui du beurre et y ajouter le café et le cacao.
Bien mélanger, la pâte doit être bien homogène.
Si la pâte ne se mélange pas bien, ajouter une cuillère à soupe d'eau .
Faire des boules de pâte, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
Aplatir un petit peu avec la paume de la main.
Enfourner pour 12 -15 mn.
Laisser refroidir avant de les manipuler.
Maintenant, il ne vous reste plus qu'à préparer le café ou le thé.