Quei diriez vous d'une pâte à tartiner avec des dattes . Oui, oui des dattes.

Une fois qu'elles sont mixées , elles apportent une belle consistance qui permet de palier aux allergies aux fruits à coque. Consistance mais aussi de la douceur .

Très honnêtement, j'ai été bluffée et mon fils également. Bon, lui, il ne connait pas les fameuses pâtes avec de la purée de noisettes, dommage. Mais celle-ci est délicieuse aussi.

Un petit conseil : à faire la veille pour le lendemain. Elle n'en est que meilleure.

Les quantités que je vous donne permettent de remplir un pot de yaourt.

Il serait préférable de les doubler , si vous êtes un(e) grand(e) gourmand(e) . La preuve: elle a à peine fait 24H00, et parce que j'ai dû le stopper, car elle aurait été dévorée le jour même.

Allergène présent: aucun des 14 allergènes majeurs.

Temps de préparation : 10 mn Temps de repos conseillé: une nuit

Ingrédients:

• 260 g de dattes Bio avec noyaux soit environ 115 g dénoyautées
• 130 ml de lait végétal Bio ( lait de coco pour moi)
• 20 g de sucre Bio
• 30 g de cacao "sans" Bio

Dans une casserole, mettre les dattes dénoyautées avec le lait végétal, le sucre et le cacao. Porter à ébullition à feu doux, en remuant pour éviter que cela n'accroche.

Laisser bouillir 2 mn puis éteindre le feu et laisser refroidir.

Mixer la préparation afin d'obtenir une pâte. Si elle est trop épaisse, ajouter un peu de lait végétal et continuer à mixer.

Remplir un pot avec la pâte à tartiner. Elle est prête à consommer sur du pain de mie sans gluten ni oeufs ou une brioche sans gluten ni oeufs.