Les Bermudes, çà m'évoque le soleil, les plages de sable fin, les eaux claires et chaudes (26°) et la fête nationale, pour "Cuisiner pour la Paix" avec Sophie !!
Ingrédients pour 2 vagabonds :
Pour la salade :
500 g de pommes de terre - 2 tranches de saumon fumé - 1 avocat - 150 g de crevettes - 2 oranges
Pour la sauce :
1 cuillère à soupe de jus d'orange - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - 1 petite botte de ciboulette
Préparation :
De la salade :
De la sauce :
Ingrédients pour 2 vagabonds :Pour la salade :
500 g de pommes de terre - 2 tranches de saumon fumé - 1 avocat - 150 g de crevettes - 2 oranges
Pour la sauce :
1 cuillère à soupe de jus d'orange - 2 cuillères à soupe de vinaigre - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel - poivre - 1 petite botte de ciboulette
Préparation :
De la salade :
- Mettre les pommes de terre dans l'eau froide salée et porter à ébullition pendant 15 à 20 minutes
- Égoutter, éplucher et couper en rondelles
- Décortiquer les crevettes et tailler le saumon en lamelles
- Éplucher et dénoyauter l'avocat
- Le détailler en dés
- Peler l'orange à vif et prélever les quartiers
- Mélanger le tout dans un saladier
De la sauce :
- Laver et ciseler la ciboulette
- La mélanger aux autres éléments de la sauce
Servir en incorporant la sauce à la salade