Poulet au thym frais, ail & citron

Un poulet parfumé au citron à l'ail frais et au thym frais, c'était une recette printanière pour moi. Repérée chez Cooking Julia, une recette rapide et très simple à préparer, une bonne petite recette pour entamer la semaine. Merci Julia !

Ingrédients
6 hauts de cuisse de poulet
3 gousses d'ail frais
1 verre de bouillon de poulet
1 cs de crème20 g de parmesan râpé
1/2 citron
Thym frais
Paprika
Sel, poivre

Préchauffer le four à 180°. Assaisonner généreusement les morceaux de poulet avec paprika, sel et poivre.

Faire revenir le poulet côté, sans ajout de matières grasses sur les deux faces, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réserver. Dans le sautoir débarrassé de la graisse rendue, faire doucement rôtir l'ail écrasé 1 min, ajouter le bouillon, le thym. Porter la sauce à ébullition 3 à 4 min. Crémer, ajouter le jus de citron et le parmesan. Verser la sauce épaissie dans le plat contenant les morceaux de poulet.

Enfourner le plat pour 25 minutes environ. Le poulet doit être cuit à cœur. Servir avec des légumes verts, du riz basmati ...