J'ai trouvé cette petite soupe chez Karine du blog "Cuisine Simple et facile", oui vous connaissez maintenant mes repas du soir, soupe soupe et toujours soupe..En plus avec ce temps, je n'ai pas envie de cuisiner autres choses..
Mais on change les goûts pour se faire plaisir quand même....Alors hop en cuisine, brocolis/curcuma je n'avais jamais testé et bien je ne regrette pas c'est un régal. Merci Karine
Ingrédients:
- 500 gr de brocolis
- 1 oignon
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 bouillon de volaille dégraissé
- 1 c. à c. de curcuma
- (Sel) et poivre
- eau
Préparation:
- Dans une casserole faire revenir l'oignon coupé grossièrement avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter environ 1 l d'eau et le bouillon de volaille
- Porter à ébullition puis ajouter le brocolis.
- Ajouter le curcuma, (saler) et poivrer puis laisser cuire à feu doux pendant 15 - 20 min.
- Passer la soupe au mixeur.
Préparation au TM5:
- Éplucher et couper l"oignon, le mettre dans le bol et mixer 5sec/vit5, ajouter 10 g d'huile d'olive et faire revenir 3min/95°C/Vit mijotage.
- Ajouter 900g d'eau, le curcuma, le bouillon de volaille, le sel et le poivre puis faire chauffer 20min/100°C/Vit mijotage.
- A la sonnerie, mixer pendant 40sec en augmentant la vitesse jusqu'à 9.
