On a plutôt tendance à déguster le concombre cru, aujourd’hui je vous invite à travers ma recette à le consommer cuit !
Selon vos envies, cette préparation pourra être servie chaude ou froide, en garniture ou en salade. Vous me suivez ?!
Ingrédients :
1 concombre
1 poignée de petits oignons (surgelés)
30 gr de beurre
30 gr de sucre
sel, poivre
6-7 feuilles de menthe fraîche
Recette :
Éplucher le concombre et le tailler en petits cubes.
Disposer dans une grande poêle le concombre et les petits oignons encore surgelés, ajouter le beurre préalablement coupé en petits morceaux et parsemer de sucre.
Ajouter un 1/2 verre d’eau, saler, poivrer et cuire à feu vif jusqu’à évaporation complète de l’eau et laisser caraméliser légèrement.
Hacher de la menthe que vous parsèmerez après cuisson de la poêlée.
La menthe vous permettra de conserver la fraîcheur tant appréciée du concombre.
Cette recette est déjà terminée, j’espère que vous vous laisserez tenter….
Bonne journée et à très vite😉
Bises❤
Olivier