Gâteau au chocolat léger au blancs d'oeufs

Gâteau au chocolat léger au blancs d'oeufs Quand on fait des glaces, le problème est que nous nous retrouvons avec une quantité de blancs d'oeufs à utiliser ! Je vous propose donc une recette de gâteau au chocolat léger et ultra fondant. C'est vraiment super pour utiliser les blancs d'oeufs inutilisés sans devoir les jeter ou faire des meringues ou macarons...

5 blancs d'oeufs 200g de chocolat 125g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 40g de farine 1 càs de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 150°C. Fondre le chocolat au bain-marie. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter en plusieurs fois le sucre glace. Puis incorporer délicatement la poudre d'amande, ajouter le mélange farine-levure, et pour finir toujours délicatement :) le chocolat fondu. Verser dans un moule rond en silicone pour moi ou recouvert de papier sulfurisé et préalablement beurré. Le gâteau accroche un peu, il est assez fragile au démoulage. Cuire 15 min à 150°C, puis baissez à 100°C et laisser cuire 50 min. Démouler, laisser refroidir. J'ai trouvé cette recette chez festin nounouille Régalez-vous !