Muffins confit de miel aux pruneaux

Ingrédients (pour 12 muffins) :

• 280 gr de farine
• 110 gr de sucre
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 24 cl de lait
• 60 gr de beurre fondu
• 60 gr de confit de miel aux pruneaux (de mon partenaire Provence art)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200° C.
2. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs.
3. Dans un autre bol, bien mélanger les ingrédients liquides. Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélanger, sans trop travailler la pâte.
4. Remplir aux trois quarts de pâtes le moule à Muffins, graissées ou munies de caissettes.
5. Enfourner 15 minutes environ.
   

J'ai utilisé le moule à muffins de mon partenaire (Cuisin'Store) qui se trouve :ICI. Il est très bien et il fait de très beaux muffins.

(Source "un cupcake l'addition")