Vendredi dernier, j'ai reçu mes parents à manger pour commencer un super week end prolongé et j'ai eu envie de réaliser des petites crèmes toute simples pour le dessert. Je suis alors tombée sur une recette de crèmes aux petits beurre sur le blog 1, 2, 3... petits plats .
J'ai simplement réalisé la recette à ma façon.
Ce petites crèmes sont un délice ! Octueuses comme il faut, avec un bon petit goût de biscuit.A déguster avec des petits beurre !
La texture est assez oncteuse, si vous voulez des crèmes un peu plus épaisses il vous suffit d'augmenter la quantité de maïzena (15 grammes ?)
Pour 4 pots :
- 10 g de maïzena
- 500 ml de lait
- 2 oeufs
- 50 g de sucre
- 8 petits beurre
Faire bouillir le lait.
Mettre les biscuits dans un sac congélateur, fermer le avec un lien et écraser les biscuits au rouleau à pâtisserie.
Battre les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre de biscuits et la maïzena .
Verser le lait chaud. Remettre dans une casserole et faire épaissir sur feu doux plusieurs minutes.
Verser dans des petits pots et laisser refroidir avant de mettre au frigo.