Donuts

DONUTS Me voilà de retour avec plein de nouvelles recettes ! Ma fille rêvait d'un anniversaire sur le thème américain, alors je me suis mise en quête de recettes typiques made in US. Cette semaine les States seront donc à l'honneur ! Pour commencer voici une recette de DONUTS

Pour une vingtaine de donuts 1 sachet de levure de boulanger sèche 300 Ml de lait tiède (chauffé 30s au micro-ondes) 70g de sucre 6 g de sel 2 oeufs entiers 70g de beurre mou 500g + 130g de farine 1 càs de vanille liquide Dans un bol mettre le lait tiède et la levure, laisser reposer 5 minutes. Dans le bol du robot ou dans un saladier si vous n'avez pas de robot, mettre 500g farine, le sel, le sucre, la vanille, les oeufs. Verser le mélange lait-levure et pétrir quelques minutes vit 2, puis ajouter le beurre et poursuivre le pétrissage 5 minutes vit1 (ou à la main 5 bonnes minutes). Verser le reste de farine dessus et laisser doubler de volume 1h30 à 2h dans un endroit chaud. Dégazer et pétrir quelques minutes pour incorporer le reste de farine. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné (1,5 cm d'épaisseur) et découper des gros ronds (8 cm de diamètre) avec un emporte-pièce, faire un trou au milieu de 3 cm de diamètre. Laisser lever 45minutes. Cuire dans un bain de friture à 170°C, 2 minutes de chaque côté. Laisser refroidir et décorer les donuts avec un peu de glaçage chocolat et des petits bonbons colorés.

Glaçage chocolat 200g de chocolat noir 4 càc de sucre glace 4 càc de crème fraîche Fondre le chocolat au bain-marie, ajouter les sucre glace et la crème, bien mélanger pour obtenir un glaçage bien brillant. Régalez-vous !