Si vous aimez le et la, c'est le gâteau qu'il vous faut. Et si en plus, vous les aimez , et bien là, c'est parfait.
A consommer pour le goûter ou bien en dessert, accompagné d'une petite salade de fraises ou d'une petite crème à la vanille .
Bref, comme vous le souhaitez. Pour nous, il a été savouré avec un petit thé. Très belle association d'ailleurs.
Comme ce moelleux contient de la noisette, il ne convient pas à notre Allergique Gourmand, qui ne peut manger de fruits à coque. Mais nous oui ;-)
Pas d'inquiètude, il a eu droit à une belle tarte avec des fruits rouges en gelés.
Allergènes présents: le lait, la noisette
sans oeufs, gluten, soja, arachide....
Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 30 à 35 mn
Ingrédients pour 5 personnes:- 2 yaourts Bio natures, garder les pots pour mesure
- 150 g de chocolat noir Bio
- 1 pot de sucre Bio
- 1 pot de farine de riz Bio
- 1 pot de fécule de maïs Bio
- 1 pot de noisette en poudre Bio
- 1 sachet de levure sans gluten
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 1 c à c de gomme de guar
- 1/2 pot d'huile neutre
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, faire fondre le chocolat avec un peu de lait, au bain marie.
Une fois fondu, bien mélanger et ajouter les yaourts.
Verser le sucre. Remuer
Dans un bol, mélanger la farine, la noisette, la fécule, la gomme de guar, la levure et le bicarbonate.
Verser cette préparation sur celle au chocolat. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Ajouter le 1/2 pot d'huile et remuer.
Verser la pâte dans un moule de la forme de votre choix. J'ai utilisé un moule à kouglof.
Enfourner pour 30 à 35 mn, surveiller la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Laisser le moelleux refroidir avant de le démouler.