- 500 ml de lait entier
- 250 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
Fendez la gousse en deux et retirez les graines de vanille, mettez le tout dans un poêlon avec le lait et le sucre.
Portez à ébullition puis baissez sur feu doux, à petits frémissements. Mélangez régulièrement (environ toutes les 10 minutes) jusqu'à obtention d'une texture de pâte à tartiner et une jolie coloration (ça prend entre 1h30 et 2h00).Versez le tout dans un pot qui ferme hermétiquement. La confiture se conserve 15 jours au réfrigérateur.
Et voilà! C'est vraiment délicieux, à déguster sur une tranche de pain, des gaufres, des crêpes, avec de la glace... avec des fraises aussi, c'est trop bon !