Le moelleux ananas caramel de ma Maman

Bonjour Aujourd’hui, j’ai envie de partager avec vous une super recette de ma maman : le gâteau moelleux ananas et caramel. Super léger et très gourmand, il est parfait pour le goûter C’est une recette dont je suis fan, il est rapide à faire et ne nécessite pas beaucoup d’ingrédients ! Et mine de rien, on mange des fruits en se faisant plaisir

Temps de préparation : 10min / Temps de cuisson : 40min

Ingrédients

• une boite de rondelles d’ananas au sirop (garder le jus)
• du caramel liquide (en flacon ou maison !)
• 125g de farine
• 120g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs
• 80g de beurre

Réalisation

• Préchauffer le four à 180°C
• Verser le caramel dans le fond du moule, en couche assez épaisse
• Déposer les rondelles d’ananas, une au centre et les autres autour
• Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre
• Ajouter un à un les oeufs, bien mélanger
• Faire fondre le beurre et l’incorporer à la préparation. Bien mélanger afin d’obtenir une pâte homogène.
• Verser sur la base ananas caramel.
• Enfourner pour environ 40min. Vérifier la cuisson à l’aide d’un pique.
• Laisser légèrement refroidir puis démouler. Sur le dessus du gâteau encore chaud, verser quelques cuillères de jus d’ananas. Ce gâteau se présente de manière renversée, les ananas au dessus
• Régalez vous bien !