Après mes muffins mascarpone et pépites de chocolat je vous propose des muffins au lait concentré sucré et pépites de chocolat !
J’avais une boîte de lait concentré sucré entamée et il était hors de question de la perdre et je me suis souvenue avoir vu chez Chrystel du blog Entre rire et cuisine ces petits muffins au lait concentré sucré et pépites de chocolat.
J’ai quelque peu modifié sa recette en fonction de ce que j’avais dans mes placards et le résultat m’a bien plu !
Du coup je partage avec vous cette recette. Vous me suivez !
- 175 g de lait concentré sucré
- 55 g de lait ribot
- 90 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe d’arôme vanille
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 30 g de sucre
- 70 g de pépites de chocolat
Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, fouettez l’oeuf avec le lait ribot, le lait concentré sucré et l’arôme de vanille.
Puis faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange.
Incorporez ensuite la farine et la levure puis mélangez sans trop insister.
Terminez par les pépites de chocolat.
Répartissez la préparation dans des moules à muffins.
Enfournez pour 20 minutes.
Patientez quelques minutes avant de démouler.
Laissez refroidir sur une grille.
Régalez-vous !