Un bon petit plat bien sympathique 

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 4 escalopes de veau (+ ou - 130 gr chacune)
• 40 gr de farine
• 4 CC d'huile d'olive
• échalotes
• 60 ml de vin blanc
• 6 tomates pelées
• 4 tranches de jambon cuit dégraissé (+ ou - 50 gr chaque)
• 40 gr de fromage râpé light
• 120 gr de spaghettis complets

Préparation : 

• Passer vos escalopes dans la farine (préalablement salée et poivrée) pour les cuire ensuite sur les deux faces
• les mettre ensuite dans un plat allant au four
• Mettre chauffer l'eau de vos pâtes
• dans la même poele, faire revenir les échalotes avec le vin blanc
• ajouter les tomates coupée en dés (ou utiliser directement des dès de tomates surgelés ou en boîte), saler, poivrer
• Laisser mijoter qq minutes
• verser sur les escalopes
• recouvrir des tranches de jambon
• saupoudrer du fromage râpé et faire gratiner
• dans le même temps, mettre cuire vos spaghettis

Bon appétit !