Je partage avec vous aujourd’hui une recette de paella savoureuse, rapide et facile à faire!
Pour deux personnes vous aurez besoin de :
- 200 gr de riz long
- 1 blanc de poulet (ou des pilons)
- 100 g de mélange de fruits de mer décortiqués, surgelés (calamars, moules, crevettes, coques…)
- Un gros oignon
- Un poivron
- Haricots verts, petits pois
- Huile d’olive
- Un mélange d’épices à Paella tout prêt ou bien un mélange fait maison (paprika, safran ou curcuma, 1 cuillère à café de concentré de tomates, sel poivre)
-Dans une poêle à antiadhésive, faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et y faire revenir l’oignon émincé, le blanc de poulet coupé en morceaux et les lanières de poivron.
-Rajouter les fruits de mer égouttés, les haricots verts et les petits pois et laisser revenir jusqu’à ce que le tout soit bien réduit.
-Rajouter le mélange d’épices à paella (si le mélange est tout prêt suivre les indications sur le paquet, s’il est fait maison, mettre une bonne cuillère à café)
-Faire cuire le tout à couvert et à feu doux jusqu’à ce que le tout ait pris une jolie couleur rouge-orangé (rectifier l’assaisonnement si besoin)
-Verser deux verres d’eau sur le mélange légumes, poulet et fruits de mer et attendre l’ébullition de l’eau. Rajouter le riz.
-Mélanger de temps en temps pour éviter que le riz colle au fond de la poêle