Pommes de terre au romarin et à la sauge
Pommes de terre au romarin et à la sauge
Après les pommes de terre à l'espagnole, voici les pommes de terre à l'italienne. La sauge est appréciée dans toute l'Italie et cuisinée dans chaque région. L'huile essentielle qu'elle produit se marie à merveille avec les viandes blanches mais aussi, les pommes de terre et les haricots. La sauge s'associe bien au romarin. C'est l'été dans la cuisine.
Ingrédients1 kg de pommes de terre1 brin de romarin frais3 feuilles de sauge fraîche2 cs d'huile d'oliveSelÉplucher les pommes de terre, les couper et les cuire à la vapeur 10 min. Faire dorer ensuite les cubes dans l'huile chaude à la poêle. Ajouter le romarin et la sauge à mi-cuisson. Assaisonner.
