Non sans Maestria !
A deux pas de l'Opéra Garnier, face au Crédit Lyonnais, il est une taverne à la mode Italienne qui sur quelques 1.200 m², dont 300 rien qu'au rez-de-chaussée, offrirait depuis Janvier 2015, un (très) généreux espace tout de briques empilées, de faïences immaculées, de parquet vieilli, de bancs de bois latté, de chaises bistrots, de guéridons marbrés ou métallisés, le tout en une belle ambiance qui le soir à compter de l'After Work friserait la frénésie !
Emmanuel, le directeur du lieu, tout en élégance, nous vantera les mérites de son « bébé » ! La burratina hyper onctueuse et crémeuse, son Parme à cœur, son filet d'huile extra vierge, enchantera autant qu'elle séduira ! Une façon de nous imposer, dés le départ, un sens de la qualité ! Et ce n'était qu'une mise en bouche, car la pizza mozzarella di Bufala, tomates cerises (tous les légumes seront issus du Verger Saint-Eustache), basilic frais et pesto au basilic, pâte et cuisson idoine, se positionnera dans le peloton de tête des « œuvres » Parisiennes ! L'affogato, boules de glaces vanille et coulée de café chaud, la panna cotta onctueusement interprétée, son vrai coulis de fruits rouges, Impériale et concoctée maison, et le cheesecake vaporeux et généreux à souhait, le tout conçu par la pâtisserie de la maison, confirmeront qu'ici on ne saurait bâcler un instant basé sur des produits de premier ordre, frais, appréhendés non sans maestria !Carte : Planches à composer de 5,50 à 16,50 €. Antipasti de 10 à 13,50 €. Salades repas de 15 à 18,50 €. Pizza de 14,50 à 18,50 €. Pasta de 14,50 à 18 €. Plats de 17,50 à 26,50 €. Desserts de 8 à 9 €. After Work (18h à 22h au bar uniquement).Ouvert tous les jours, de 7h à 02h.
La Taverne Café & Pizza 24, boulevard des Italiens 75 009 Paris Tél. : 01 55 33 10 00 www.lataverneparis.frNote : 13/20