Un palet breton maison parfumé à la vanille recouvert d'une ganache montée au chocolat blanc, le tout garnis de fruits rouges frais.. Une tuerie ! Je voulais quelques chose de bien printanier, bien gourmand, défi relevé avec ce dessert frais et doux en plus de sa touche acidulée, les saveurs que je préfère en une seule tarte :)
I N G R E D I E N T S
Pour le palet breton (recette de Mercotte)
- 2 jaunes d'oeufs
- 80g de sucre
- 75g de beurre mou
- 100g de farine
- 5g de levure chimique
- 1 pincée de fleur de sel
- 1 c.à.c d'extrait de vanille
Pour la ganche montée au chocolat blanc
- 100g de chocolat blanc
- 20cl de crème liquide entière
- 150g de fruits rouges
