Pâte légère au petit suisse

Aujourd'hui voici une recette de pâte légère au petit suisse ! Cette pâte est vraiment TOP !

200g farine 90g beurre mou 3 petits suisses (90g) 1 pincée de sel Pour une version sucrée ajouter 1 càs sucre en poudre. Verser la farine dans un saladier. Incorporer le beurre ramolli, le petit suisse, le sel. Bien malaxer le tout et former une boule. Mettre 30 min au frigo. Fariner légèrement le plan de travail. Etaler la pâte pour former un rectangle. Faire 3 tours (pliage), c'est à dire plier 1 fois en portefeuille, puis faire 1/4 de tour, étaler de nouveau et recommencer 2 fois l'opération ! Etaler une dernière fois ! La pâte est maintenant prête à recevoir votre garniture. A décliner suivant les garnitures : - pour une tarte aux fromages: des graines de sésames dorées, du cumin en graines... - pour une tarte aux pommes: de la cannelle, de la vanille... Laisser faire votre imagination et votre goût ! A vous de jouer maintenant. régalez-vous !