Chaussons emmental-jambon avec la fameuse pâte légère !
Pour 10 chaussons
1/4 L de lait
50g de farine
50g de beurre
1 grosse poignée d'emmental
1 tranche de jambon
sel/poivre
Dorure
1 jaune d'oeufs
1 càs de lait
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez de sel, poivre.
Ajouter le fromage et le jambon coupé en morceaux.
Laisser refroidir.
Montage :
Découpez 10 ronds avec un emporte-pièce (environ 10cm de diamètre)
Déposez un peu de garniture au centre, mettre un peu d'eau sur les bords, fermez et soudez bien les chaussons.
Dorez avec un mélange jaune d'oeufs-lait.
Enfournez et cuire 20-25 minutes à 200°C.
Régalez-vous !