Comment recycler des gousses de vanille oubliées dans un bocal et trop sèches.
Vite remplacées par des gousses toutes fraîches en direct de Madagascar, MERCI Odile...!
L'occasion de ressortir mon vieux moulin à café, 45 ans quand même.
INGREDIENTS
10 gousses de vanille environ
300 g à 400 g sucre en poudre
PREPARATION
Cassez les gousses de vanille en petit morceaux dans le moulin à café, mixez par à coup, jusqu'à obtenir une poudre, passez-la au tamis pour séparer la poudre de petits morceaux qui pourrait rester, vous pouvez renouveler l'opération avec les morceaux restant.
Dans un bocal, mélangez le sucre et la poudre de vanille, réservez dans un endroit sec.
Vous pouvez utiliser ce mélange pour parfumer tout vos dessert...!
Le petit plus : si vous possédez le fameux "thermomix", c'est l'occasion de vous en servir...!