Et hop me voici partie pour un nouveau tour en cuisine, cette fois-ci je devais aller chez Valou, "Aux bons petits plats de Valou" blog, que je connais déjà depuis quelques temps, j'aime beaucoup aller m'y promener; cela m'a fait donc très plaisir d'aller piocher une recette dans sa cuisine.
J'espère que Fabencuisine trouvera son bonheur chez moi.
Ingrédients:
- 25 spéculoos
- 200 gr de chocolat à dessert
- 3 œufs
- 4 cuillerées à soupe de miel liquide
- 130 gr de sucre
- 130 gr de beurre
- 40 gr de farine
- 40 gr de poudre d'amande
Préparation de Valou:
- Préchauffer le four à 160°.
- Faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceaux au micro-ondes.
- Mixer les spéculoos et les mélanger au miel.
- Beurrer un moule à manqué (démontable de préférence de 24 cm ) et le tapisser avec le mélange spéculoos-miel.
- Mélanger le chocolat et le beurre fondu avec le sucre, la poudre d'amande, la farine et les œufs.
- Verser la préparation sur les spéculoos et enfourner pour 20 minutes puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint.
- Laisser refroidir puis filmer et mettre au frigo au moins 2 heures, vous pouvez le préparer la veille.
Préparation au thermomix:
- Préchauffer le four à 160°.
- Mettre les spéculoos dans le bol puis mixer 25sec/Vit5, ajouter le miel puis mélanger à nouveau 10sec/Vit3.
- Beurrer un moule à manqué (démontable de préférence de 24 cm) et le tapisser avec le mélange spéculoos-miel.
- Rincer votre bol puis mettre le chocolat et le beurre et faire chauffer 4min/50°C/Vit1, incorporer le sucre, la farine, la poudre d'amande et les œufs puis mélanger 20sec/Vit3.
- Verser la préparation sur les spéculoos et enfourner pour 20 minutes puis laisser reposer 5 minutes dans le four éteint.
- Laisser refroidir puis filmer et mettre au frigo au moins 2 heures, vous pouvez le préparer la veille.
Fond spéculoos
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