Un nouveau petit cake pour les petits déjeuners et goûtés !
Pour cette version j’ai remplacé une partie du beurre par de la crème semi-épaisse, c’est délicieux il est aérien et moelleux !
Pour un cake
- 100 g de crème entière semi-épaisse
- 70 g de beurre demi-sel
- 1 gousse de vanille
- 3 œufs
- 130 g de farine
- 30 g de fécule de pommes de terre
- 170 g de sucre
- 1/2 sachet de levure
- Fouettez les œufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Faites fondre le beurre et laissez le refroidir
- Incorporez la farine et la levure tamisées dans le mélange œufs/sucre
- Ajoutez la pulpe de la gousse de vanille
- Ajoutez le beurre à la fin
- Ne pas trop travailler le mélange
- Préchauffez le four à 180 °
- Beurrez un moule à cake et versez la pâte
- Enfournez 40 min
- Démoulez quand il est refroidi
- Vous pouvez le conserver 3/4 jours dans une boite hermétique