Une entrée ou un plat complet pour un soir. Rapide et facile mais vraiment délicieux !
QUICHE AU JAMBON MIXE ET A LA MOUTARDE
Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 mn
Ingrédients :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 entame de jambon blanc de 250 g
- 4 cuillerées à soupe de moutarde forte
- 4 œufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de gruyère râpé
- 8 brins de ciboulette
- sel, poivre
Réalisation :
* Préchauffer le four th 6 (180°).
* Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte en gardant la feuille de papier cuisson. Piquer le fond de la tarte avec une fourchette. Réserver au réfrigérateur.
* Laver et ciseler la ciboulette.
* Mouliner l'entame de jambon au robot.
* Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les œufs et le gruyère râpé. Saler et poivrer. Ajouter la ciboulette, mélanger.
* Badigeonner le fond de la tarte avec la moutarde.
* Disposer le jambon bien mouliné sur la couche de moutarde, de façon uniforme.
* Verser ensuite la préparation aux œufs sur le jambon, et parsemer le tout de gruyère râpé.
* Enfourner pour environ 30 minutes.
* Servir avec une salade verte.
BONNE DEGUSTATION !