Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fait de BrOOkie mon gâteau fétiche ^^
Pour changer un peu de l'habituel BrOOkie , j'ai décidé de le faire en forme de cake ..
Pour faire ce Cake j'ai utilisé le moule en émail de mon partenaire " " qui est idéal pour ce genre de
gâteau et surtout qui ne colle pas !!
Pour changer un peu , j'ai mit des oranges confites dans la partie BrOOkie qui se marient à merveille avec le
chocolat noir.
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 25 min. - Temps de repos : refroidissement
Pour la base BrOwnie ▼
- 200 gr de chocolat noir
- 2 œufs
- 80 gr de mascarpone
- 75 gr de farine
- 135 gr de cassonade
- 40 gr d'oranges confites
Pour la base cOOkie ▼
- 120 gr de beurre
- 165 gr de farine
- 1 œuf
- 130 gr de sucre poudre
- 1 c. à café de levure
- 2 c. à soupe de pépites de chocolat
Commençons par la base B rOwnie ▼
1°- Faites fondre le chocolat au bain-marie .
2°- Fouettez les œufs avec la cassonade, puis ajoutez le mascarpone.
3°- Tamisez la farine au dessus de votre bol tout en remuant , et incorporez le
chocolat fondu ainsi que les oranges confites ( en petits morceaux )
4°- Versez votre préparation dans votre moule ( beurré et fariné ou pas ) ..
Préchauffez votre four à 180 ° . Passons à la base COOkie ▼
5°- Mettre le beurre en petits morceaux dans votre récipients et ajoutez le sucre
mélangez à la main .
6°- Ajoutez l'œuf, puis la farine et la levure ( toujours mélanger à la main )
Vous obtiendrez une pâte collante.
7°- Mettre votre pâte à Cookie sur celle à BrOOkie par petit morceau e recouvrant
plus ou moins celle-ci et parsemez vos pépites de chocolat.
8°- Enfournez votre BrOOkie four chaud 180 ° pendant 25 minutes environ.
Le dessus sera légèrement doré , et un peu tremblotant , mais à refroidir il va durcir.
Laissez tiédir, démoulez et " MIAM " régalez vous !!