Une recette sucrée salée rapide à réaliser et que la panure sublime.
COTES DE PORC PREMIERES, MIEL, MOUTARDE, PANEES A LA CACAHUETE
Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Marinade : 1 h
Cuisson : 10 mn
Ingrédients :
- 4 côtes de porc première
- 2 cuillerées à soupe de moutarde
- 2 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne
- 2 cuillerées à soupe de miel
- sel, poivre
- 4 biscottes
- 150 g de cacahuètes non salées
- 2 cuillerées à café de piment de Cayenne
- 30 g de beurre
Réalisation :
* Mélanger le miel, les moutardes, le sel et le poivre. Etaler sur les côtes de porc sur les 2 faces, mettre dans un plat, verser le reste de la préparation et laisser mariner au moins une heure.
* Mixer les biscottes avec les cacahuètes et le piment et en enrober les côtes de porc.
* Faire cuire 5 minutes de chaque coté dans une poêle bien chaude avec le beurre. Retourner avec précaution pour ne pas laisser la croûte de chapelure dans la poêle.
* Servir avec des pâtes par exemple.
BONNE DEGUSTATION !