Une recette sucrée salée rapide à réaliser et que la panure sublime.

COTES DE PORC PREMIERES, MIEL, MOUTARDE, PANEES A LA CACAHUETE

Pour 4 personnes

Préparation : 10 mn

Marinade : 1 h

Cuisson : 10 mn

Ingrédients :

- 4 côtes de porc première

- 2 cuillerées à soupe de moutarde

- 2 cuillerées à soupe de moutarde à l'ancienne

- 2 cuillerées à soupe de miel

- sel, poivre

- 4 biscottes

- 150 g de cacahuètes non salées

- 2 cuillerées à café de piment de Cayenne

- 30 g de beurre

Réalisation :

* Mélanger le miel, les moutardes, le sel et le poivre. Etaler sur les côtes de porc sur les 2 faces, mettre dans un plat, verser le reste de la préparation et laisser mariner au moins une heure.

* Mixer les biscottes avec les cacahuètes et le piment et en enrober les côtes de porc.

* Faire cuire 5 minutes de chaque coté dans une poêle bien chaude avec le beurre. Retourner avec précaution pour ne pas laisser la croûte de chapelure dans la poêle.

* Servir avec des pâtes par exemple.

BONNE DEGUSTATION !