Aujourd'hui, ce sont nos amis d'Afrique du Sud qui célèbrent leur fête nationale.
Je n'allais pas rater cette occasion de faire ces délicieuses boulettes à déguster à l'apéritif en trinquant à Sophie et au "Tour du monde culinaire de cuisiner pour la paix" !!
Ingrédients pour 6 vagabonds :
3 œufs durs - 250 g d'oignons - 200 g de noix de cajou - poivre - piment Antillais (selon la force souhaitée) - huile d'olive - persil
Préparation :
Je n'allais pas rater cette occasion de faire ces délicieuses boulettes à déguster à l'apéritif en trinquant à Sophie et au "Tour du monde culinaire de cuisiner pour la paix" !!
Ingrédients pour 6 vagabonds :3 œufs durs - 250 g d'oignons - 200 g de noix de cajou - poivre - piment Antillais (selon la force souhaitée) - huile d'olive - persil
Préparation :
- Éplucher et ciseler les oignons
- Mes faire frire à la poêle dans un peu d'huile d'olive
- Hacher grossièrement les noix de cajou et réserver
- Écaler les œufs durs et les mixer finement avec les oignons et le piment
- Mélanger aux noix de cajou et réserver au frais une heure
- Pendant ce temps, laver et ciseler le persil
- Le verser dans une assiette
- Dans la paume de la main, façonner de petites boulettes avec la préparation aux noix de cajou
- Les enrober de persil et réserver à nouveau au frais une petite demi-heure avant de servir
