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De son regard perlé !
Du Cap (en Afrique du Sud) à Paris, il y avait un grand pas que notre chef, Konrad Neethling, aura franchi voilà bien une quinzaine d'années, histoire peut-être, de s'« exprimer » au pays de la gastronomie ! Potel & Chabot et l'hôtel Arc de Triomphe (en tant que second) l'auront initié, et lui, dans la foulée, se sera installé, là, Boulevard Péreire, à l'enseigne de sa ville natale !
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Restaurant Cap42, Boulevard Pereire75 017 Paris Tél. : 01 44 40 04 15www.restaurantcap.frNote : 13,5/20