Me voilà de retour sur la blogosphère…
Et pour ce retour, j’avais envie de partager avec vous, une recette simple et délicieuse enfin si vous aimez le poisson cru bien entendu
Alors, si ça vous tente, à vous de jouer !
saumon cru à la thaïlandaise
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600g de filet de saumon
- 1/4 de chou rouge
- 1 petit oignon
- Quelques feuilles de basilic
- 1 filet d’huile de sésame
- 2 cs de sésame
- Fleur de sel
- Sauce soja
Préparation :
» Mettre le filet de saumon, au congélateur pendant environ 1 h, dans un film alimentaire
» Couper le chou rouge en fines lanières
» Emincer l’oignon finement
» Préparer le filet de saumon en enlevant la peau. Avec un couteau, couper le saumon en morceaux d’environ 5cm puis en tranches fines comme des sashimis !
» Déposer le poisson sur une assiette de service (ou un plat) puis le chou rouge et l’oignon émincé
» Parsemer de sésame et de basilic
» Arroser d’un filet d’huile de sésame puis de fleur de sel
» Servir avec des petites coupelles de soja dans lesquelles vous pourrez tremper les morceaux de saumon !
Bon appétit !!
Saumon cru à la thaïlandaise