Elise du blog And so we cook  a passé  le relais  à Anne-Laure du joli blog Nietzsche, paillettes et sac à main 

Pour La foodista challenge #18  voici le thème proposé

Mais c’est quoi le foodista challenge  

Il s’agit d’un défi culinaire mensuel, regroupant blogueurs et non blogueurs passionnés de cuisine autour d’un thème commun. Initié à la base par Stéphanie du très joli blog Cuisine moi un mouton , cette rencontre vit sa vie mois après mois au grès de l’imagination des parrains et marraines. A chaque fin de défi, l’organisateur élit son successeur en choisissant la recette qui lui parle le plus. 

A l’annonce du thème j’ai beaucoup hésité à m’inscrire,  le cru n’est pas dans mes habitudes alimentaires ! mais je suis curieuse et je me suis amusée  à chercher des substituts pour réaliser cette recette crue et vegan 

J’ai certainement fait des erreurs par méconnaissance mais franchement ces petites tartelettes sont super bonnes ! je me suis régalée

Pour respecter le thème jusqu’au bout vous avez sans doute remarqué le petit kiki  qui s’est invité sur une photo ! Cette petite chose (j’adore………)  m’accompagne fidèlement depuis 15 ans sur mon bureau. C’est le petit cadeau que m’a apporté ma fille à la naissance de son petit frère !

Voilà vous savez tout maintenant passons à la recette …

Pour 12 bouchées (plaque mini tartelettes en silicone) 4 personnes 

12 Fraises pour la garniture 

Pour la pâte cru 

• 100 g d’amandes réduites en poudre 
• 60 g de flocons 5 céréales réduits en poudre 
• 100 g de dattes

1. Mixez l’ensemble des ingrédients pendant 5 minutes
2. Formez une boule et coupez-là en 12 portions
3. Foncez vos empruntes à la main
4. Réservez au réfrigérateur 

La crème d’amande à la fraise 

• 70 g de poudre d’amandes
• 4 cc de sucre de fleur de coco
• 100 g de fraises
• 1 cs d’extrait de fleur d’oranger
• 25 g d’huile de coco fondue

1. Mixez tous les ingrédients pendant 7/8 min pour obtenir une crème la plus lisse possible 
2. Remplissez vos fonds de tartelettes avec la crème 
3. Décorez selon vos envies avec les fraises 
4. Laissez 1 heure au réfrigérateur avant de servir frais
5. Conservez au réfrigérateur 

Les participants :

Nietzsche, paillettes et sac à main, Cooking & Co, Keskonmangemaman ?, Recreacakes, Maman pâtisse , La Polygraphe, Tima Watson, Cook a life, Graine de faim Kely, Envie d’une recette végétarienne ?, Pourquoi je grossis, Chachou à la crème, L’estomac blond, Madame Chouquette, Des recettes à gogo, Cookin’Movie, Petite cuillère et Charentaises, Camille Pâtisserie, Pâtisseries à croquer, Mélina et Chocolat, Cuisine 2 sœurs , Emilie Sweetness, Lucas & Marie Sans-gênes, Encore un gâteau, Les Cookines, Angel’s recettes, I am hungry, And so we cook, le blog de Cata, Celinblog, A french girl cuisine, Quand je serai petite, Une maman puissance 4, Les casseroles de Lise, Crème de sucre, Dévorez moi, Douceurs maison, la popote de Raphie, By acb for you,Cooking & Bon Appétit, Le renard et les raisins, Mes inspirations culinaires, Régal de paresse, Complètement meringuée, Papille Hot & Papille On, Tout simplement fait maison, Cyrielle Gourmandise, Fil et croq, J’ai toujours aimé le jaune moutarde